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Domaine Thierry Drouin

Vieilles Vignes du Bois d'Ayer
Pouilly-Fuissé AOP
White 2017
Cette cuvée révèle des arômes de fruits blancs poires, pêche, coing mêlés à des notes de miel. Le vin est velouté, équilibré en bouche. En vieillissant les arômes deviennent complexes et denses avec une note de pain grillé, beurré et de fruits secs.
17.30 € tax incl per btl of 75 cl
103.80 € tax incl box of 6 bottles
Quantity
- +
x Box of 6 btl
Region Bourgogne
Appellation Pouilly-Fuissé
Cuvée Vieilles Vignes du Bois d'Ayer
Color White
Vintage 2017
Grape variety Chardonnay
Alcohol 13%
Content 75 cl (Bouteille)

Wine making

Sustainable viticulture. Traditional hand picking. Fermentation in oak barrels, Malolactic fermentation, Traditional vinification. Ageing in oak barrel, Traditional corks, Ageing on the lees, Regular bâtonnage (stirring up the lees).


Appareance

Golden yellow colour, Brilliant, golden highlights.


Nose

Expressive, butter, generous quince aromas, subtle honey aromas, generous pear aromas, vanilla aromas, toast aromas, subtile butter aromas.


Palate

Well-balanced, rich, velvety, subtle quince hints, toast hints, butter hints.


Wine and food pairing

Fish in a sauce, White meat in a sauce


Serving temperature

12° - 13°


Aging potential

From 2017 to 2018